鸡蛋西红柿卤做为一道消夏的营养配餐特色美食,在胃口降低的夏日炎炎给大家产生了一股香甜可口的清爽,那麼怎样才可以搞好鸡蛋西红柿卤呢?下边为大伙儿一一解读。
鸡蛋西红柿卤需要原材料，番茄3个、生鸡蛋3个，及其番茄酱3饭勺、老冰糖5一小块、盐1茶勺、葱根1段、生姜粉1勺子、黑胡椒粉少量、芝麻油少量、莲藕粉1茶勺、食用油适当。制**蛋西红柿卤的做法非常简单，分成5个小流程，各自为：
1.*先将番茄清洗切片放砧板上预留,生鸡蛋放碗中打撒(木筷要斜着方位左右打,速率要快),能够在生鸡蛋里放一些葱段。
2.锅烧热后在锅内放适当的油,并将锅旋转使油匀称粘满锅至水温七成熟时,将已经打的有很多泡沫塑料的生鸡蛋快速倒进锅中,稍等片刻几秒就可以看到生鸡蛋在锅中迅速鼓起,此刻拿筷子将早已凝固的生鸡蛋往上翻并让没凝结的生鸡蛋注入油中再次聚氨酯发泡。
